Cách Làm Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 8 quả trứng gà
• 150ml nước tương
• 150ml nước lọc
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt đỏ
• 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường
• 1 muỗng canh mè rang

Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc

Bước 1: Luộc trứng lòng đào

Cho trứng vào nồi nước lạnh rồi đun sôi.

Khi nước sôi, luộc trứng khoảng 6 - 7 phút để có phần lòng đào béo ngậy.

Sau khi luộc xong, cho ngay trứng vào tô nước đá khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước tương ngâm

Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

Tỏi bóc vỏ rồi băm hoặc thái lát mỏng.

Ớt và hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cho nước tương, nước lọc và mật ong vào tô lớn rồi khuấy đều.

Tiếp tục cho hành tây, tỏi, ớt, hành lá và mè rang vào hỗn hợp nước tương.

Bước 3: Ngâm trứng

Xếp trứng đã bóc vỏ vào hộp thủy tinh hoặc hộp thực phẩm có nắp.

Đổ phần nước tương đã chuẩn bị vào sao cho ngập hoàn toàn phần trứng.

Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Ngâm trứng từ 8 - 12 giờ hoặc qua đêm để trứng thấm đều gia vị.

Sau khi ngâm đủ thời gian, trứng có thể dùng ngay cùng cơm nóng hoặc các món ăn khác.

Mẹo giúp trứng ngâm tương ngon hơn

• Nên sử dụng trứng gà tươi để lòng đỏ có màu đẹp và béo hơn.
• Ngâm tối thiểu 8 tiếng để gia vị thấm đều vào trứng.
• Có thể thêm rong biển hoặc mè rang để tăng hương vị.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 - 4 ngày để đảm bảo chất lượng.

Thành phẩm

Trứng ngâm tương Hàn Quốc sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, phần lòng trắng thấm vị đậm đà trong khi lòng đỏ vẫn giữ được độ béo mềm đặc trưng. Khi ăn cùng cơm nóng, nước tương hòa quyện với lòng đỏ tạo nên hương vị thơm ngon, khiến món ăn trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.

Đây là món ăn đơn giản nhưng rất bắt cơm, phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình.