Đang tải bài viết…
Đang tải bài viết…
Nếu từng thưởng thức Bruichladdich, Port Charlotte hay Octomore, có lẽ bạn sẽ bắt gặp một cái tên được nhắc đến với sự kính trọng đặc biệt: Jim McEwan.
Ông không sở hữu một thương hiệu whisky mang tên mình, nhưng lại được giới mộ điệu gọi bằng một danh xưng rất đẹp: "Linh hồn của Bruichladdich."
Bởi với Jim McEwan, whisky không đơn thuần là một sản phẩm để bán. Đó là cách kể câu chuyện về vùng đất Islay, về con người và về những giá trị truyền thống mà thời gian không thể thay thế.
Jim McEwan sinh ra trên đảo Islay – hòn đảo nhỏ nằm ngoài khơi bờ tây Scotland, nơi thiên nhiên khắc nghiệt nhưng lại sản sinh những dòng whisky nổi tiếng nhất thế giới.
Biển mặn, gió mạnh, những cánh đồng lúa mạch và lớp than bùn dày đã trở thành một phần tuổi thơ của ông.
Mới 15 tuổi, Jim bước chân vào Bowmore Distillery với công việc học việc tại xưởng đóng thùng gỗ. Khi ấy, ông chưa từng nghĩ mình sẽ trở thành một trong những Master Distiller có ảnh hưởng nhất của ngành whisky Scotland.
Suốt gần 40 năm tại Bowmore, Jim không chỉ học cách vận hành một nhà máy chưng cất, mà còn học cách lắng nghe từng tiếng chảy của rượu, cảm nhận từng thay đổi nhỏ trong quá trình trưởng thành của whisky.
Có lẽ chính quãng thời gian ấy đã hình thành nên triết lý mà ông luôn theo đuổi sau này:
Một chai whisky tuyệt vời không được tạo ra trong ngày đóng chai. Nó bắt đầu từ vùng đất nơi hạt lúa mạch được gieo xuống.
Năm 1994, Bruichladdich Distillery phải đóng cửa.
Đối với nhiều người, đó chỉ là một nhà máy không còn khả năng cạnh tranh.
Nhưng với Jim McEwan, đó lại là một phần lịch sử của Islay không nên biến mất.
Năm 2000, khi nhóm nhà đầu tư do Mark Reynier dẫn đầu quyết định mua lại Bruichladdich, người đầu tiên họ tìm đến chính là Jim McEwan.
Ông rời Bowmore sau gần bốn thập kỷ gắn bó để bắt đầu lại từ con số gần như bằng không.
Không phải vì danh tiếng.
Không phải vì tiền bạc.
Mà vì ông tin rằng Bruichladdich vẫn còn rất nhiều điều có thể kể với thế giới.
Khi nhiều nhà máy whisky đầu tư mạnh vào tự động hóa để tăng sản lượng, Jim McEwan lại chọn con đường hoàn toàn ngược lại.
Ông giữ lại những nồi chưng cất bằng đồng từ thời Victoria.
Giữ lại phương pháp vận hành thủ công.
Giữ lại nhịp sản xuất chậm rãi.
Nhiều người cho rằng đó là một quyết định thiếu thực tế.
Nhưng Jim tin rằng, nếu thay đổi tất cả để chạy theo hiệu suất, Bruichladdich sẽ đánh mất điều quý giá nhất: bản sắc.
Whisky không chỉ được tạo nên bởi công thức.
Nó còn được tạo nên bởi những con người đứng sau từng công đoạn.
Trong ngành rượu vang, người ta thường nói đến terroir – khái niệm về ảnh hưởng của vùng đất, khí hậu và con người đến chất lượng sản phẩm.
Jim McEwan là một trong những người đầu tiên đưa tư duy ấy vào whisky.
Ông hợp tác với các nông dân trên đảo Islay, sử dụng lúa mạch địa phương, ghi rõ nguồn gốc nguyên liệu và khuyến khích người thưởng thức quan tâm đến nơi hạt lúa được trồng, chứ không chỉ quan tâm đến số năm ủ.
Theo ông, mỗi cánh đồng đều mang đến một cá tính riêng.
Và nếu rượu vang có thể kể câu chuyện về vùng đất, thì whisky cũng hoàn toàn có thể làm điều đó.
Đó là một tư duy mới mẻ vào thời điểm ấy, nhưng sau này đã trở thành xu hướng được nhiều nhà chưng cất trên thế giới học hỏi.
Có lẽ dấu ấn lớn nhất của Jim McEwan chính là Octomore.
Thời điểm đó, whisky Islay vốn đã nổi tiếng với hương khói mạnh.
Nhưng Jim lại đặt ra một câu hỏi:
Liệu khói có thể đi xa hơn nữa mà vẫn giữ được sự thanh lịch?
Kết quả là Octomore ra đời.
Không đơn thuần là dòng whisky có chỉ số than bùn rất cao, Octomore còn chứng minh rằng một chai whisky nhiều khói vẫn có thể cân bằng, tinh tế và giàu cảm xúc.
Jim không tạo ra Octomore để lập kỷ lục.
Ông tạo ra nó để khẳng định rằng sáng tạo luôn bắt đầu từ sự tò mò.
Những ai từng gặp Jim McEwan đều có chung một nhận xét.
Ông nói về whisky giống như đang kể về một người bạn cũ.
Ông hiếm khi bắt đầu bằng những con số.
Không nói quá nhiều về PPM.
Không nhấn mạnh số năm ủ.
Thay vào đó, ông kể về cơn gió thổi từ Đại Tây Dương, về những cánh đồng lúa mạch trên đảo Islay, về người nông dân, người đóng thùng, người vận hành nồi chưng cất.
Có lẽ vì vậy mà sau mỗi buổi thử rượu, điều người nghe nhớ nhiều nhất không phải là thông số kỹ thuật, mà là câu chuyện phía sau ly whisky họ vừa thưởng thức.
Jim McEwan nghỉ hưu, nhưng Bruichladdich vẫn tiếp tục phát triển.
Octomore vẫn khiến người yêu whisky trên khắp thế giới háo hức mỗi khi có phiên bản mới.
Port Charlotte vẫn giữ được cá tính riêng.
Điều đó cho thấy di sản ông để lại không chỉ là những công thức phối trộn.
Mà là một cách tư duy.
Một triết lý làm whisky đặt con người, vùng đất và sự chân thật lên trên mọi xu hướng thị trường.
Khi tìm hiểu về Jim McEwan, chúng tôi nhận ra rằng điều làm nên giá trị của một chai whisky đôi khi không nằm ở tuổi rượu hay mức giá.
Mà nằm ở con người đứng phía sau.
Hiểu về Jim McEwan cũng là hiểu vì sao Bruichladdich không chỉ bán whisky.
Họ đang giới thiệu với thế giới một phần văn hóa của đảo Islay.
Và có lẽ, đó cũng là điều khiến những chai Bruichladdich, Port Charlotte hay Octomore luôn mang đến cảm giác đặc biệt.
Không chỉ bởi hương vị.
Mà bởi mỗi lần nâng ly, người thưởng thức đang chạm vào một câu chuyện đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Công ty TNHH Projet Vina – 87A Phó Đức Chính, Gia Định, TP.HCM
87A Phó Đức Chính, Phường Gia Định, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Kỹ Nghệ Đức Nguyên – 443/44H Lê Văn Sỹ, Nhiêu Lộc, TP.HCM
443/44H Lê Văn Sỹ, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Thiết bị Văn phòng Nhật Tiến Thanh – 176 Lê Hồng Phong, Chợ Quán, TP.HCM
176 Lê Hồng Phong, Phường Chợ Quán, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty Cổ phần Riotech – 570 Dương Quảng Hàm, An Nhơn, TP.HCM
570 Dương Quảng Hàm, Phường An Nhơn, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Khải Huy – 508/16 Cách Mạng Tháng Tám, Nhiêu Lộc, TP.HCM
508/16 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh
In Nhanh 66 – 7 năm hành trình kiến tạo giá trị và đồng hành cùng doanh nghiệp
Bảy năm là hành trình In Nhanh 66 từng bước hoàn thiện năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng dịch vụ và tích lũy kinh nghiệm từ những nhu cầu in ấn thực tế. Không chỉ chú trọng từng sản phẩm, In Nhanh 66 còn hướng đến việc trở thành đối tác cung cấp giải pháp in ấn phù hợp, đồng hành cùng hoạt động kinh doanh và phát triển thương hiệu của khách hàng.
SUMMY Smart Technology – Công nghệ hiển thị tương tác cho giáo dục và doanh nghiệp
SUMMY Smart Technology là thương hiệu thiết bị công nghệ hiển thị, tập trung vào màn hình tương tác thông minh, màn hình 4K và bảng tương tác. Với định hướng kết hợp công nghệ hiển thị cùng khả năng chia sẻ, trình bày và tương tác trực tiếp trên màn hình, SUMMY mang đến những lựa chọn thiết bị phục vụ giáo dục, đào tạo, hội họp và môi trường làm việc hiện đại.
Khám phá vang Madeira: Dry, Medium Dry, Sweet, 5 Years Old và Colheita khác nhau thế nào?
Khi tìm hiểu rượu vang Madeira, người tiêu dùng thường bắt gặp những tên gọi như Dry, Medium Dry, Medium Sweet, Sweet, Reserve 5 Years Old, 10 Years Old hay Colheita. Những thuật ngữ này xuất hiện trên nhãn chai nhưng không phải lúc nào cũng dễ hiểu, đặc biệt với người mới tiếp cận dòng vang tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.Thực tế, mỗi thuật ngữ phản ánh một đặc điểm khác nhau: mức độ ngọt, phân hạng trưởng thành hoặc niên vụ thu hoạch. Hiểu được những khác biệt này sẽ giúp người thưởng thức lựa chọn vang Madeira phù hợp với khẩu vị và nhu cầu, thay vì chỉ dựa vào tuổi rượu hoặc giá bán.
Justino’s Madeira – Hơn 150 năm gìn giữ nghệ thuật làm vang trên đảo Madeira
Nhắc đến rượu vang Bồ Đào Nha, nhiều người thường nghĩ đến Port. Nhưng trên đảo Madeira giữa Đại Tây Dương, một dòng vang tăng cường khác đã hình thành bản sắc riêng qua nhiều thế kỷ. Justino’s Madeira là một trong những nhà sản xuất gắn bó lâu đời với truyền thống ấy, với lịch sử hoạt động bắt đầu từ năm 1870.
Song Hy – Hành trình đưa công nghệ chip máy in APEXMIC đến Việt Nam và dấu ấn nhà phân phối được ủy quyền
Trong ngành vật tư máy in, chip hộp mực là linh kiện nhỏ nhưng có vai trò quan trọng đối với khả năng nhận diện và vận hành của thiết bị. Đằng sau những linh kiện ấy là sự kết nối giữa các doanh nghiệp nghiên cứu công nghệ, nhà sản xuất và hệ thống phân phối. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Song Hy đã tham gia cung ứng chip máy in APEXMIC từ năm 2013, từng bước xây dựng mối quan hệ hợp tác với thương hiệu công nghệ này và được ghi nhận bằng các chứng nhận phân phối trong những năm gần đây.
Lịch sử hình thành và phát triển của Vinamilk
Vinamilk là một trong những doanh nghiệp hiếm hoi tại Việt Nam có lịch sử phát triển gắn liền với gần như toàn bộ tiến trình phục hồi, đổi mới và hội nhập của nền kinh tế đất nước sau năm 1975. Hành trình của Vinamilk phản ánh rõ nét quá trình chuyển mình từ một cơ sở sản xuất mang tính kế thừa sang một tập đoàn thực phẩm – dinh dưỡng hiện đại, có vị thế trong khu vực và trên thị trường quốc tế.
Lịch sử hình thành và phát triển của MoMo
Trong quá trình phổ cập thanh toán số đến người dùng đại chúng tại Việt Nam, MoMo là một trong những cái tên có ảnh hưởng rõ rệt nhất. Lịch sử của MoMo gắn liền với sự chuyển dịch thói quen thanh toán từ tiền mặt sang ví điện tử, khi công nghệ tài chính bắt đầu đi sâu vào đời sống thường nhật của người dân.
Harmony Whiskey Bar – Không gian thưởng thức whisky trong hẻm Phạm Viết Chánh, TP.HCM
Nằm tại 93/9 Phạm Viết Chánh, Harmony Whiskey Bar là một địa chỉ thưởng thức whisky và cocktail giữa khu phố có đời sống ẩm thực, giải trí về đêm sôi động của Sài Gòn. Với không gian nhỏ, ấm cúng và phong cách gần gũi, quán hướng đến những người yêu thích trải nghiệm đồ uống trong bầu không khí thư giãn, phù hợp cho những cuộc trò chuyện.
Dấu ấn của Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Mực In Huy Thuận trong ngành thiết bị văn phòng
Tổng quan vai trò thương hiệu Mực In Huy Thuận là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thiết bị văn phòng và vật tư máy in, hình thành và phát triển song hành cùng quá trình phổ cập máy in tại các văn phòng, doanh nghiệp và đơn vị dịch vụ in ấn ở Thành phố Hồ Chí Minh. Dấu ấn của doanh nghiệp thể hiện ở khả năng duy trì hoạt động ổn định, cung ứng vật tư và dịch vụ kỹ thuật gắn với nhu cầu vận hành thực tế của thị trường.
Canon – Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu hình ảnh Nhật Bản mang tầm vóc toàn cầu
Canon là một trong những thương hiệu công nghệ hình ảnh tiêu biểu nhất của Nhật Bản, gắn liền với lịch sử phát triển của máy ảnh, quang học, in ấn và thiết bị văn phòng. Hành trình của Canon phản ánh rõ nét khát vọng làm chủ công nghệ, tinh thần chuẩn mực trong kỹ thuật và tư duy phát triển bền bỉ của công nghiệp Nhật Bản suốt gần một thế kỷ.
Bảy năm là hành trình In Nhanh 66 từng bước hoàn thiện năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng dịch vụ và tích lũy kinh nghiệm từ những nhu cầu in ấn thực tế. Không chỉ chú trọng từng sản phẩm, In Nhanh 66 còn hướng đến việc trở thành đối tác cung cấp giải pháp in ấn phù hợp, đồng hành cùng hoạt động kinh doanh và phát triển thương hiệu của khách hàng.
SUMMY Smart Technology là thương hiệu thiết bị công nghệ hiển thị, tập trung vào màn hình tương tác thông minh, màn hình 4K và bảng tương tác. Với định hướng kết hợp công nghệ hiển thị cùng khả năng chia sẻ, trình bày và tương tác trực tiếp trên màn hình, SUMMY mang đến những lựa chọn thiết bị phục vụ giáo dục, đào tạo, hội họp và môi trường làm việc hiện đại.
Khi tìm hiểu rượu vang Madeira, người tiêu dùng thường bắt gặp những tên gọi như Dry, Medium Dry, Medium Sweet, Sweet, Reserve 5 Years Old, 10 Years Old hay Colheita. Những thuật ngữ này xuất hiện trên nhãn chai nhưng không phải lúc nào cũng dễ hiểu, đặc biệt với người mới tiếp cận dòng vang tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.Thực tế, mỗi thuật ngữ phản ánh một đặc điểm khác nhau: mức độ ngọt, phân hạng trưởng thành hoặc niên vụ thu hoạch. Hiểu được những khác biệt này sẽ giúp người thưởng thức lựa chọn vang Madeira phù hợp với khẩu vị và nhu cầu, thay vì chỉ dựa vào tuổi rượu hoặc giá bán.
Nhắc đến rượu vang Bồ Đào Nha, nhiều người thường nghĩ đến Port. Nhưng trên đảo Madeira giữa Đại Tây Dương, một dòng vang tăng cường khác đã hình thành bản sắc riêng qua nhiều thế kỷ. Justino’s Madeira là một trong những nhà sản xuất gắn bó lâu đời với truyền thống ấy, với lịch sử hoạt động bắt đầu từ năm 1870.
Trong ngành vật tư máy in, chip hộp mực là linh kiện nhỏ nhưng có vai trò quan trọng đối với khả năng nhận diện và vận hành của thiết bị. Đằng sau những linh kiện ấy là sự kết nối giữa các doanh nghiệp nghiên cứu công nghệ, nhà sản xuất và hệ thống phân phối. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Song Hy đã tham gia cung ứng chip máy in APEXMIC từ năm 2013, từng bước xây dựng mối quan hệ hợp tác với thương hiệu công nghệ này và được ghi nhận bằng các chứng nhận phân phối trong những năm gần đây.
Giữa những con phố lâu đời của khu vực trung tâm TP.HCM, đường Calmette mang nhịp sống đặc trưng của Sài Gòn với những cửa hàng, quán ăn, hoạt động giao thương và dòng người qua lại mỗi ngày. Tại số 149 Calmette, EEA Central Saigon Hotel là một lựa chọn lưu trú dành cho du khách muốn ở gần những điểm đến quen thuộc của thành phố.
Có những sản phẩm được hình thành từ một ý tưởng kinh doanh. Cũng có những sản phẩm bắt đầu từ những vấn đề kỹ thuật mà người làm nghề muốn tìm lời giải. Với Nguyễn Chí Lành, hành trình nghiên cứu mực in tương thích suốt 13 năm là câu chuyện của những lần thử nghiệm, tích lũy kinh nghiệm và khát vọng xây dựng một thương hiệu mực in phun của người Việt.
Aberlour A’bunadh Batch 74 là phiên bản whisky Single Malt đến từ vùng Speyside, Scotland, được đóng chai ở nồng độ nguyên thùng 60% ABV. Mang phong cách đậm đà của thùng gỗ sồi từng ủ rượu Sherry Oloroso, phiên bản này dành cho những người yêu thích whisky có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phong phú và muốn tìm hiểu sự khác biệt giữa các đợt đóng chai của dòng A’bunadh.
Ngày 13/10 hằng năm là dịp tôn vinh đội ngũ doanh nhân Việt Nam. Nhưng đằng sau ngày kỷ niệm ấy còn là một câu chuyện lịch sử về vai trò của giới công thương trong công cuộc xây dựng đất nước, về những thay đổi trong nhận thức đối với hoạt động kinh doanh và về trách nhiệm của mỗi doanh nghiệp đối với xã hội.
