Đang tải bài viết…
Đang tải bài viết…
Nhắc đến whisky Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến những cái tên như Yamazaki, Hibiki hay Nikka. Thế nhưng, phía sau sự thành công của những thương hiệu nổi tiếng ấy là câu chuyện về một con người đã dành cả cuộc đời để theo đuổi giấc mơ đưa nghệ thuật whisky đến Nhật Bản.
Đó là Masataka Taketsuru – người được cả thế giới tôn vinh là "Cha đẻ của whisky Nhật Bản".
Không phải ngẫu nhiên mà tên tuổi của ông luôn được nhắc đến đầu tiên khi tìm hiểu về lịch sử whisky Nhật. Chính ông là người mang kiến thức chưng cất từ Scotland về quê hương, đặt nền móng cho một ngành công nghiệp mới và tạo nên những giá trị vẫn còn được kế thừa cho đến ngày nay.
Xuất thân từ gia đình sản xuất rượu sake
Masataka Taketsuru sinh năm 1894 tại Hiroshima trong một gia đình có truyền thống sản xuất rượu sake nhiều đời.
Ngay từ nhỏ, ông đã được tiếp xúc với quy trình lên men, lựa chọn nguyên liệu và nghệ thuật làm rượu truyền thống của Nhật Bản. Những trải nghiệm ấy đã nuôi dưỡng niềm yêu thích đặc biệt đối với ngành đồ uống lên men, đồng thời hình thành tư duy tỉ mỉ và cầu toàn – phẩm chất sau này trở thành dấu ấn trong sự nghiệp của ông.
Sau khi tốt nghiệp ngành hóa học, Taketsuru nhận ra rằng nếu muốn tạo ra một dòng whisky đúng nghĩa, ông cần học từ chính quê hương của Scotch Whisky.
Hành trình đến Scotland – Cái nôi của whisky thế giới
Năm 1918, Masataka Taketsuru sang Scotland để học tập và nghiên cứu về nghệ thuật sản xuất whisky.
Trong thời gian này, ông theo học chuyên ngành hóa học, đồng thời thực tập tại nhiều nhà chưng cất whisky ở Scotland. Ông ghi chép cẩn thận từng công đoạn, từ lựa chọn nguyên liệu, quá trình lên men, thiết kế nồi chưng cất cho đến nghệ thuật ủ và phối trộn.
Những cuốn sổ tay của Taketsuru sau này được xem là tài liệu kỹ thuật đầu tiên về Scotch Whisky bằng tiếng Nhật và trở thành nền tảng cho ngành whisky Nhật Bản.
Chính tại Scotland, ông cũng gặp Rita Cowan, người phụ nữ sau này trở thành vợ và là người luôn đồng hành cùng ông trong hành trình xây dựng ngành whisky tại Nhật.
Đưa nghệ thuật whisky về Nhật Bản
Sau khi trở về quê hương, Masataka Taketsuru gặp doanh nhân Shinjiro Torii, người đang ấp ủ giấc mơ xây dựng một dòng whisky mang bản sắc Nhật Bản.
Hai người bắt đầu hợp tác để hiện thực hóa dự án xây dựng nhà chưng cất whisky đầu tiên của đất nước.
Năm 1923, nhà chưng cất Yamazaki Distillery được khởi công gần Kyoto.
Taketsuru chịu trách nhiệm về kỹ thuật sản xuất, trong khi Shinjiro Torii đảm nhiệm việc đầu tư và phát triển thương hiệu.
Sự kết hợp giữa tầm nhìn kinh doanh và kiến thức chuyên môn đã tạo nên nền móng cho ngành whisky Nhật hiện đại.
Thành lập Nikka Whisky và theo đuổi triết lý riêng
Sau một thời gian làm việc cùng Suntory, Masataka Taketsuru quyết định thành lập công ty riêng.
Năm 1934, ông xây dựng Yoichi Distillery tại Hokkaido – vùng đất có khí hậu lạnh, nhiều gió biển và điều kiện tự nhiên gần giống Scotland.
Taketsuru tin rằng môi trường tự nhiên có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của whisky. Chính vì vậy, ông lựa chọn Yoichi không chỉ vì khí hậu mà còn vì nguồn nước tinh khiết và điều kiện phù hợp để tạo nên những dòng whisky có cá tính mạnh mẽ.
Đây cũng là nơi khai sinh thương hiệu Nikka Whisky, một trong hai tên tuổi lớn nhất của ngành whisky Nhật Bản.
Triết lý của một người thợ thủ công
Điều làm nên sự khác biệt của Masataka Taketsuru không chỉ là kiến thức kỹ thuật, mà còn là triết lý làm nghề.
Ông tin rằng một chai whisky chất lượng không thể được tạo ra bằng sự vội vàng.
Từ việc lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát quá trình lên men, vận hành nồi chưng cất cho đến nhiều năm kiên nhẫn chờ whisky trưởng thành trong thùng gỗ, tất cả đều đòi hỏi sự tận tâm và tôn trọng thời gian.
Chính triết lý ấy đã ảnh hưởng sâu sắc đến nhiều thế hệ nghệ nhân whisky Nhật và góp phần tạo nên danh tiếng của ngành whisky Nhật trên thế giới.
Di sản còn mãi với thời gian
Ngày nay, Masataka Taketsuru không chỉ được xem là người sáng lập Nikka Whisky, mà còn là biểu tượng của tinh thần học hỏi, sự kiên trì và lòng đam mê.
Những nhà chưng cất như Yoichi và Miyagikyo, cùng các dòng whisky mang tên Taketsuru, vẫn tiếp tục kể câu chuyện về người đàn ông đã dành trọn cuộc đời để xây dựng nền whisky Nhật Bản.
Hơn một thế kỷ sau ngày ông bắt đầu hành trình sang Scotland, những giá trị mà Masataka Taketsuru để lại vẫn hiện diện trong từng giọt whisky Nhật được thưởng thức trên khắp thế giới.
Hiểu con người để hiểu giá trị của whisky Nhật
Đằng sau mỗi chai whisky Nhật không chỉ là lúa mạch, thùng gỗ hay thời gian trưởng thành.
Đó còn là câu chuyện về những con người đã dám theo đuổi một giấc mơ lớn, mang tri thức từ một nền văn hóa khác trở về quê hương và kiên trì tạo nên bản sắc riêng.
Masataka Taketsuru chính là người đầu tiên đặt những viên gạch nền móng ấy. Vì vậy, khi nâng ly một chai whisky Nhật, người thưởng thức không chỉ cảm nhận hương vị của rượu, mà còn cảm nhận được tinh thần của người đàn ông đã thay đổi lịch sử ngành whisky tại xứ sở hoa anh đào.
Công ty TNHH Projet Vina – 87A Phó Đức Chính, Gia Định, TP.HCM
87A Phó Đức Chính, Phường Gia Định, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Kỹ Nghệ Đức Nguyên – 443/44H Lê Văn Sỹ, Nhiêu Lộc, TP.HCM
443/44H Lê Văn Sỹ, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Thiết bị Văn phòng Nhật Tiến Thanh – 176 Lê Hồng Phong, Chợ Quán, TP.HCM
176 Lê Hồng Phong, Phường Chợ Quán, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty Cổ phần Riotech – 570 Dương Quảng Hàm, An Nhơn, TP.HCM
570 Dương Quảng Hàm, Phường An Nhơn, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Khải Huy – 508/16 Cách Mạng Tháng Tám, Nhiêu Lộc, TP.HCM
508/16 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh
In Nhanh 66 – 7 năm hành trình kiến tạo giá trị và đồng hành cùng doanh nghiệp
Bảy năm là hành trình In Nhanh 66 từng bước hoàn thiện năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng dịch vụ và tích lũy kinh nghiệm từ những nhu cầu in ấn thực tế. Không chỉ chú trọng từng sản phẩm, In Nhanh 66 còn hướng đến việc trở thành đối tác cung cấp giải pháp in ấn phù hợp, đồng hành cùng hoạt động kinh doanh và phát triển thương hiệu của khách hàng.
SUMMY Smart Technology – Công nghệ hiển thị tương tác cho giáo dục và doanh nghiệp
SUMMY Smart Technology là thương hiệu thiết bị công nghệ hiển thị, tập trung vào màn hình tương tác thông minh, màn hình 4K và bảng tương tác. Với định hướng kết hợp công nghệ hiển thị cùng khả năng chia sẻ, trình bày và tương tác trực tiếp trên màn hình, SUMMY mang đến những lựa chọn thiết bị phục vụ giáo dục, đào tạo, hội họp và môi trường làm việc hiện đại.
Khám phá vang Madeira: Dry, Medium Dry, Sweet, 5 Years Old và Colheita khác nhau thế nào?
Khi tìm hiểu rượu vang Madeira, người tiêu dùng thường bắt gặp những tên gọi như Dry, Medium Dry, Medium Sweet, Sweet, Reserve 5 Years Old, 10 Years Old hay Colheita. Những thuật ngữ này xuất hiện trên nhãn chai nhưng không phải lúc nào cũng dễ hiểu, đặc biệt với người mới tiếp cận dòng vang tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.Thực tế, mỗi thuật ngữ phản ánh một đặc điểm khác nhau: mức độ ngọt, phân hạng trưởng thành hoặc niên vụ thu hoạch. Hiểu được những khác biệt này sẽ giúp người thưởng thức lựa chọn vang Madeira phù hợp với khẩu vị và nhu cầu, thay vì chỉ dựa vào tuổi rượu hoặc giá bán.
Justino’s Madeira – Hơn 150 năm gìn giữ nghệ thuật làm vang trên đảo Madeira
Nhắc đến rượu vang Bồ Đào Nha, nhiều người thường nghĩ đến Port. Nhưng trên đảo Madeira giữa Đại Tây Dương, một dòng vang tăng cường khác đã hình thành bản sắc riêng qua nhiều thế kỷ. Justino’s Madeira là một trong những nhà sản xuất gắn bó lâu đời với truyền thống ấy, với lịch sử hoạt động bắt đầu từ năm 1870.
Song Hy – Hành trình đưa công nghệ chip máy in APEXMIC đến Việt Nam và dấu ấn nhà phân phối được ủy quyền
Trong ngành vật tư máy in, chip hộp mực là linh kiện nhỏ nhưng có vai trò quan trọng đối với khả năng nhận diện và vận hành của thiết bị. Đằng sau những linh kiện ấy là sự kết nối giữa các doanh nghiệp nghiên cứu công nghệ, nhà sản xuất và hệ thống phân phối. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Song Hy đã tham gia cung ứng chip máy in APEXMIC từ năm 2013, từng bước xây dựng mối quan hệ hợp tác với thương hiệu công nghệ này và được ghi nhận bằng các chứng nhận phân phối trong những năm gần đây.
Lịch sử hình thành và phát triển của Vinamilk
Vinamilk là một trong những doanh nghiệp hiếm hoi tại Việt Nam có lịch sử phát triển gắn liền với gần như toàn bộ tiến trình phục hồi, đổi mới và hội nhập của nền kinh tế đất nước sau năm 1975. Hành trình của Vinamilk phản ánh rõ nét quá trình chuyển mình từ một cơ sở sản xuất mang tính kế thừa sang một tập đoàn thực phẩm – dinh dưỡng hiện đại, có vị thế trong khu vực và trên thị trường quốc tế.
Lịch sử hình thành và phát triển của MoMo
Trong quá trình phổ cập thanh toán số đến người dùng đại chúng tại Việt Nam, MoMo là một trong những cái tên có ảnh hưởng rõ rệt nhất. Lịch sử của MoMo gắn liền với sự chuyển dịch thói quen thanh toán từ tiền mặt sang ví điện tử, khi công nghệ tài chính bắt đầu đi sâu vào đời sống thường nhật của người dân.
Harmony Whiskey Bar – Không gian thưởng thức whisky trong hẻm Phạm Viết Chánh, TP.HCM
Nằm tại 93/9 Phạm Viết Chánh, Harmony Whiskey Bar là một địa chỉ thưởng thức whisky và cocktail giữa khu phố có đời sống ẩm thực, giải trí về đêm sôi động của Sài Gòn. Với không gian nhỏ, ấm cúng và phong cách gần gũi, quán hướng đến những người yêu thích trải nghiệm đồ uống trong bầu không khí thư giãn, phù hợp cho những cuộc trò chuyện.
Dấu ấn của Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Mực In Huy Thuận trong ngành thiết bị văn phòng
Tổng quan vai trò thương hiệu Mực In Huy Thuận là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thiết bị văn phòng và vật tư máy in, hình thành và phát triển song hành cùng quá trình phổ cập máy in tại các văn phòng, doanh nghiệp và đơn vị dịch vụ in ấn ở Thành phố Hồ Chí Minh. Dấu ấn của doanh nghiệp thể hiện ở khả năng duy trì hoạt động ổn định, cung ứng vật tư và dịch vụ kỹ thuật gắn với nhu cầu vận hành thực tế của thị trường.
Canon – Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu hình ảnh Nhật Bản mang tầm vóc toàn cầu
Canon là một trong những thương hiệu công nghệ hình ảnh tiêu biểu nhất của Nhật Bản, gắn liền với lịch sử phát triển của máy ảnh, quang học, in ấn và thiết bị văn phòng. Hành trình của Canon phản ánh rõ nét khát vọng làm chủ công nghệ, tinh thần chuẩn mực trong kỹ thuật và tư duy phát triển bền bỉ của công nghiệp Nhật Bản suốt gần một thế kỷ.
Bảy năm là hành trình In Nhanh 66 từng bước hoàn thiện năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng dịch vụ và tích lũy kinh nghiệm từ những nhu cầu in ấn thực tế. Không chỉ chú trọng từng sản phẩm, In Nhanh 66 còn hướng đến việc trở thành đối tác cung cấp giải pháp in ấn phù hợp, đồng hành cùng hoạt động kinh doanh và phát triển thương hiệu của khách hàng.
SUMMY Smart Technology là thương hiệu thiết bị công nghệ hiển thị, tập trung vào màn hình tương tác thông minh, màn hình 4K và bảng tương tác. Với định hướng kết hợp công nghệ hiển thị cùng khả năng chia sẻ, trình bày và tương tác trực tiếp trên màn hình, SUMMY mang đến những lựa chọn thiết bị phục vụ giáo dục, đào tạo, hội họp và môi trường làm việc hiện đại.
Khi tìm hiểu rượu vang Madeira, người tiêu dùng thường bắt gặp những tên gọi như Dry, Medium Dry, Medium Sweet, Sweet, Reserve 5 Years Old, 10 Years Old hay Colheita. Những thuật ngữ này xuất hiện trên nhãn chai nhưng không phải lúc nào cũng dễ hiểu, đặc biệt với người mới tiếp cận dòng vang tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.Thực tế, mỗi thuật ngữ phản ánh một đặc điểm khác nhau: mức độ ngọt, phân hạng trưởng thành hoặc niên vụ thu hoạch. Hiểu được những khác biệt này sẽ giúp người thưởng thức lựa chọn vang Madeira phù hợp với khẩu vị và nhu cầu, thay vì chỉ dựa vào tuổi rượu hoặc giá bán.
Nhắc đến rượu vang Bồ Đào Nha, nhiều người thường nghĩ đến Port. Nhưng trên đảo Madeira giữa Đại Tây Dương, một dòng vang tăng cường khác đã hình thành bản sắc riêng qua nhiều thế kỷ. Justino’s Madeira là một trong những nhà sản xuất gắn bó lâu đời với truyền thống ấy, với lịch sử hoạt động bắt đầu từ năm 1870.
Trong ngành vật tư máy in, chip hộp mực là linh kiện nhỏ nhưng có vai trò quan trọng đối với khả năng nhận diện và vận hành của thiết bị. Đằng sau những linh kiện ấy là sự kết nối giữa các doanh nghiệp nghiên cứu công nghệ, nhà sản xuất và hệ thống phân phối. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Song Hy đã tham gia cung ứng chip máy in APEXMIC từ năm 2013, từng bước xây dựng mối quan hệ hợp tác với thương hiệu công nghệ này và được ghi nhận bằng các chứng nhận phân phối trong những năm gần đây.
Giữa những con phố lâu đời của khu vực trung tâm TP.HCM, đường Calmette mang nhịp sống đặc trưng của Sài Gòn với những cửa hàng, quán ăn, hoạt động giao thương và dòng người qua lại mỗi ngày. Tại số 149 Calmette, EEA Central Saigon Hotel là một lựa chọn lưu trú dành cho du khách muốn ở gần những điểm đến quen thuộc của thành phố.
Có những sản phẩm được hình thành từ một ý tưởng kinh doanh. Cũng có những sản phẩm bắt đầu từ những vấn đề kỹ thuật mà người làm nghề muốn tìm lời giải. Với Nguyễn Chí Lành, hành trình nghiên cứu mực in tương thích suốt 13 năm là câu chuyện của những lần thử nghiệm, tích lũy kinh nghiệm và khát vọng xây dựng một thương hiệu mực in phun của người Việt.
Aberlour A’bunadh Batch 74 là phiên bản whisky Single Malt đến từ vùng Speyside, Scotland, được đóng chai ở nồng độ nguyên thùng 60% ABV. Mang phong cách đậm đà của thùng gỗ sồi từng ủ rượu Sherry Oloroso, phiên bản này dành cho những người yêu thích whisky có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phong phú và muốn tìm hiểu sự khác biệt giữa các đợt đóng chai của dòng A’bunadh.
Ngày 13/10 hằng năm là dịp tôn vinh đội ngũ doanh nhân Việt Nam. Nhưng đằng sau ngày kỷ niệm ấy còn là một câu chuyện lịch sử về vai trò của giới công thương trong công cuộc xây dựng đất nước, về những thay đổi trong nhận thức đối với hoạt động kinh doanh và về trách nhiệm của mỗi doanh nghiệp đối với xã hội.
