Đang tải bài viết…
Đang tải bài viết…
Làn sóng phát triển của whisky Nhật Bản trong thế kỷ XXI không chỉ chứng kiến sự xuất hiện của nhiều nhà chưng cất mới, mà còn đánh dấu sự trở lại của những giá trị truyền thống trong một diện mạo hiện đại. Một trong những đại diện tiêu biểu cho xu hướng ấy là Shizuoka Distillery.
Dù chỉ chính thức đi vào hoạt động từ năm 2016, Shizuoka đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của giới yêu whisky nhờ một câu chuyện đặc biệt: đưa những thiết bị lịch sử từ Scotland đến Nhật Bản, kết hợp với nguồn nguyên liệu địa phương và tinh thần thủ công của người Nhật để tạo nên những dòng whisky mang bản sắc riêng.
Đây không chỉ là một nhà chưng cất trẻ, mà còn là minh chứng cho sự giao thoa giữa truyền thống và sáng tạo trong ngành whisky hiện đại.
Shizuoka Distillery được thành lập bởi Gaia Flow Co., Ltd., doanh nghiệp chuyên nhập khẩu và phân phối whisky tại Nhật Bản.
Sau nhiều năm làm việc với các thương hiệu whisky trên thế giới, Gaia Flow mong muốn không chỉ giới thiệu whisky đến người tiêu dùng mà còn trực tiếp tạo ra những dòng whisky mang dấu ấn Nhật Bản.
Để hiện thực hóa điều đó, công ty lựa chọn tỉnh Shizuoka – vùng đất nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết và khung cảnh thiên nhiên dưới chân núi Phú Sĩ.
Điểm đặc biệt nhất của Shizuoka Distillery là việc sở hữu một máy nghiền lúa mạch (malt mill) từng được sử dụng tại nhà chưng cất Karuizawa – một thương hiệu huyền thoại đã ngừng hoạt động.
Trước đó, thiết bị này có nguồn gốc từ Scotland và đã trải qua nhiều thập kỷ phục vụ ngành whisky.
Sau khi Karuizawa đóng cửa, Gaia Flow đã phục hồi và đưa máy nghiền vào hoạt động tại Shizuoka.
Nhờ vậy, một phần di sản của whisky Scotland và Karuizawa tiếp tục được gìn giữ trong những mẻ whisky mới.
Shizuoka Distillery sử dụng hai hệ thống nồi chưng cất bằng đồng với nguồn gia nhiệt khác nhau.
Một hệ thống sử dụng hơi nước theo phương pháp hiện đại, trong khi hệ thống còn lại được gia nhiệt trực tiếp bằng củi.
Việc sử dụng lửa củi là điều khá hiếm trong ngành whisky ngày nay vì đòi hỏi kỹ thuật kiểm soát rất cao.
Hai phương pháp này tạo ra những loại spirit có cá tính khác nhau, giúp nhà chưng cất linh hoạt hơn trong quá trình phối trộn và phát triển sản phẩm.
Đây cũng là một trong những yếu tố làm nên bản sắc riêng của Shizuoka.
Shizuoka nằm gần núi Phú Sĩ, nơi nổi tiếng với nguồn nước được hình thành từ tuyết tan và các tầng đá núi lửa.
Nguồn nước mềm, trong lành cùng khí hậu ôn hòa của khu vực giúp quá trình lên men và chưng cất diễn ra ổn định.
Bên cạnh đó, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cũng góp phần thúc đẩy quá trình trưởng thành của whisky trong thùng gỗ.
Thiên nhiên nơi đây trở thành một phần quan trọng tạo nên phong cách whisky của Shizuoka.
Whisky Shizuoka thường mang hương thơm của lúa mạch rõ nét, kết hợp với trái cây tươi, mật ong, vani và gia vị nhẹ.
Những phiên bản sử dụng hệ thống gia nhiệt bằng củi thường có cấu trúc mạnh mẽ hơn, tạo thêm chiều sâu và cá tính.
Trong khi đó, các dòng whisky từ hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước lại thiên về sự thanh lịch và mềm mại.
Việc kết hợp hai phong cách này giúp Shizuoka tạo nên những dòng whisky cân bằng nhưng vẫn giàu bản sắc.
Tuy tuổi đời còn trẻ, Shizuoka đã giới thiệu nhiều sản phẩm được giới chuyên môn đánh giá cao.
Một số dòng tiêu biểu gồm:
Nhiều phiên bản mang ý nghĩa giới thiệu sự khác biệt giữa hai hệ thống chưng cất, giúp người thưởng thức hiểu rõ hơn về kỹ thuật sản xuất của nhà chưng cất.
Shizuoka không đặt mục tiêu trở thành nhà chưng cất có sản lượng lớn.
Thay vào đó, họ tập trung vào việc kiểm soát chất lượng từng mẻ whisky và không ngừng thử nghiệm các phương pháp sản xuất mới.
Tinh thần thủ công được thể hiện từ việc lựa chọn nguyên liệu, quản lý quá trình lên men, vận hành hệ thống chưng cất cho đến quá trình trưởng thành trong thùng gỗ.
Đó cũng là giá trị giúp Shizuoka nhanh chóng được cộng đồng yêu whisky quốc tế chú ý.
Shizuoka Distillery là minh chứng rằng whisky Nhật Bản không chỉ phát triển bằng cách tạo ra những điều mới.
Đôi khi, sự đổi mới đến từ việc biết gìn giữ những giá trị cũ và mang đến cho chúng một cuộc sống mới.
Nhà chưng cất này đã kết nối di sản của Scotland, tinh thần thủ công của Nhật Bản và điều kiện tự nhiên của Shizuoka để tạo nên những dòng whisky mang bản sắc riêng.
Đối với người yêu whisky, khám phá Shizuoka không chỉ là thưởng thức một chai single malt, mà còn là hành trình cảm nhận sự tiếp nối giữa quá khứ và tương lai của ngành whisky.
Công ty TNHH Projet Vina – 87A Phó Đức Chính, Gia Định, TP.HCM
87A Phó Đức Chính, Phường Gia Định, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Kỹ Nghệ Đức Nguyên – 443/44H Lê Văn Sỹ, Nhiêu Lộc, TP.HCM
443/44H Lê Văn Sỹ, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Thiết bị Văn phòng Nhật Tiến Thanh – 176 Lê Hồng Phong, Chợ Quán, TP.HCM
176 Lê Hồng Phong, Phường Chợ Quán, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty Cổ phần Riotech – 570 Dương Quảng Hàm, An Nhơn, TP.HCM
570 Dương Quảng Hàm, Phường An Nhơn, Thành phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Khải Huy – 508/16 Cách Mạng Tháng Tám, Nhiêu Lộc, TP.HCM
508/16 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh
In Nhanh 66 – 7 năm hành trình kiến tạo giá trị và đồng hành cùng doanh nghiệp
Bảy năm là hành trình In Nhanh 66 từng bước hoàn thiện năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng dịch vụ và tích lũy kinh nghiệm từ những nhu cầu in ấn thực tế. Không chỉ chú trọng từng sản phẩm, In Nhanh 66 còn hướng đến việc trở thành đối tác cung cấp giải pháp in ấn phù hợp, đồng hành cùng hoạt động kinh doanh và phát triển thương hiệu của khách hàng.
SUMMY Smart Technology – Công nghệ hiển thị tương tác cho giáo dục và doanh nghiệp
SUMMY Smart Technology là thương hiệu thiết bị công nghệ hiển thị, tập trung vào màn hình tương tác thông minh, màn hình 4K và bảng tương tác. Với định hướng kết hợp công nghệ hiển thị cùng khả năng chia sẻ, trình bày và tương tác trực tiếp trên màn hình, SUMMY mang đến những lựa chọn thiết bị phục vụ giáo dục, đào tạo, hội họp và môi trường làm việc hiện đại.
Khám phá vang Madeira: Dry, Medium Dry, Sweet, 5 Years Old và Colheita khác nhau thế nào?
Khi tìm hiểu rượu vang Madeira, người tiêu dùng thường bắt gặp những tên gọi như Dry, Medium Dry, Medium Sweet, Sweet, Reserve 5 Years Old, 10 Years Old hay Colheita. Những thuật ngữ này xuất hiện trên nhãn chai nhưng không phải lúc nào cũng dễ hiểu, đặc biệt với người mới tiếp cận dòng vang tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.Thực tế, mỗi thuật ngữ phản ánh một đặc điểm khác nhau: mức độ ngọt, phân hạng trưởng thành hoặc niên vụ thu hoạch. Hiểu được những khác biệt này sẽ giúp người thưởng thức lựa chọn vang Madeira phù hợp với khẩu vị và nhu cầu, thay vì chỉ dựa vào tuổi rượu hoặc giá bán.
Justino’s Madeira – Hơn 150 năm gìn giữ nghệ thuật làm vang trên đảo Madeira
Nhắc đến rượu vang Bồ Đào Nha, nhiều người thường nghĩ đến Port. Nhưng trên đảo Madeira giữa Đại Tây Dương, một dòng vang tăng cường khác đã hình thành bản sắc riêng qua nhiều thế kỷ. Justino’s Madeira là một trong những nhà sản xuất gắn bó lâu đời với truyền thống ấy, với lịch sử hoạt động bắt đầu từ năm 1870.
Song Hy – Hành trình đưa công nghệ chip máy in APEXMIC đến Việt Nam và dấu ấn nhà phân phối được ủy quyền
Trong ngành vật tư máy in, chip hộp mực là linh kiện nhỏ nhưng có vai trò quan trọng đối với khả năng nhận diện và vận hành của thiết bị. Đằng sau những linh kiện ấy là sự kết nối giữa các doanh nghiệp nghiên cứu công nghệ, nhà sản xuất và hệ thống phân phối. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Song Hy đã tham gia cung ứng chip máy in APEXMIC từ năm 2013, từng bước xây dựng mối quan hệ hợp tác với thương hiệu công nghệ này và được ghi nhận bằng các chứng nhận phân phối trong những năm gần đây.
Lịch sử hình thành và phát triển của Vinamilk
Vinamilk là một trong những doanh nghiệp hiếm hoi tại Việt Nam có lịch sử phát triển gắn liền với gần như toàn bộ tiến trình phục hồi, đổi mới và hội nhập của nền kinh tế đất nước sau năm 1975. Hành trình của Vinamilk phản ánh rõ nét quá trình chuyển mình từ một cơ sở sản xuất mang tính kế thừa sang một tập đoàn thực phẩm – dinh dưỡng hiện đại, có vị thế trong khu vực và trên thị trường quốc tế.
Lịch sử hình thành và phát triển của MoMo
Trong quá trình phổ cập thanh toán số đến người dùng đại chúng tại Việt Nam, MoMo là một trong những cái tên có ảnh hưởng rõ rệt nhất. Lịch sử của MoMo gắn liền với sự chuyển dịch thói quen thanh toán từ tiền mặt sang ví điện tử, khi công nghệ tài chính bắt đầu đi sâu vào đời sống thường nhật của người dân.
Harmony Whiskey Bar – Không gian thưởng thức whisky trong hẻm Phạm Viết Chánh, TP.HCM
Nằm tại 93/9 Phạm Viết Chánh, Harmony Whiskey Bar là một địa chỉ thưởng thức whisky và cocktail giữa khu phố có đời sống ẩm thực, giải trí về đêm sôi động của Sài Gòn. Với không gian nhỏ, ấm cúng và phong cách gần gũi, quán hướng đến những người yêu thích trải nghiệm đồ uống trong bầu không khí thư giãn, phù hợp cho những cuộc trò chuyện.
Dấu ấn của Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Mực In Huy Thuận trong ngành thiết bị văn phòng
Tổng quan vai trò thương hiệu Mực In Huy Thuận là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thiết bị văn phòng và vật tư máy in, hình thành và phát triển song hành cùng quá trình phổ cập máy in tại các văn phòng, doanh nghiệp và đơn vị dịch vụ in ấn ở Thành phố Hồ Chí Minh. Dấu ấn của doanh nghiệp thể hiện ở khả năng duy trì hoạt động ổn định, cung ứng vật tư và dịch vụ kỹ thuật gắn với nhu cầu vận hành thực tế của thị trường.
Canon – Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu hình ảnh Nhật Bản mang tầm vóc toàn cầu
Canon là một trong những thương hiệu công nghệ hình ảnh tiêu biểu nhất của Nhật Bản, gắn liền với lịch sử phát triển của máy ảnh, quang học, in ấn và thiết bị văn phòng. Hành trình của Canon phản ánh rõ nét khát vọng làm chủ công nghệ, tinh thần chuẩn mực trong kỹ thuật và tư duy phát triển bền bỉ của công nghiệp Nhật Bản suốt gần một thế kỷ.
Bảy năm là hành trình In Nhanh 66 từng bước hoàn thiện năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng dịch vụ và tích lũy kinh nghiệm từ những nhu cầu in ấn thực tế. Không chỉ chú trọng từng sản phẩm, In Nhanh 66 còn hướng đến việc trở thành đối tác cung cấp giải pháp in ấn phù hợp, đồng hành cùng hoạt động kinh doanh và phát triển thương hiệu của khách hàng.
SUMMY Smart Technology là thương hiệu thiết bị công nghệ hiển thị, tập trung vào màn hình tương tác thông minh, màn hình 4K và bảng tương tác. Với định hướng kết hợp công nghệ hiển thị cùng khả năng chia sẻ, trình bày và tương tác trực tiếp trên màn hình, SUMMY mang đến những lựa chọn thiết bị phục vụ giáo dục, đào tạo, hội họp và môi trường làm việc hiện đại.
Khi tìm hiểu rượu vang Madeira, người tiêu dùng thường bắt gặp những tên gọi như Dry, Medium Dry, Medium Sweet, Sweet, Reserve 5 Years Old, 10 Years Old hay Colheita. Những thuật ngữ này xuất hiện trên nhãn chai nhưng không phải lúc nào cũng dễ hiểu, đặc biệt với người mới tiếp cận dòng vang tăng cường đến từ Bồ Đào Nha.Thực tế, mỗi thuật ngữ phản ánh một đặc điểm khác nhau: mức độ ngọt, phân hạng trưởng thành hoặc niên vụ thu hoạch. Hiểu được những khác biệt này sẽ giúp người thưởng thức lựa chọn vang Madeira phù hợp với khẩu vị và nhu cầu, thay vì chỉ dựa vào tuổi rượu hoặc giá bán.
Nhắc đến rượu vang Bồ Đào Nha, nhiều người thường nghĩ đến Port. Nhưng trên đảo Madeira giữa Đại Tây Dương, một dòng vang tăng cường khác đã hình thành bản sắc riêng qua nhiều thế kỷ. Justino’s Madeira là một trong những nhà sản xuất gắn bó lâu đời với truyền thống ấy, với lịch sử hoạt động bắt đầu từ năm 1870.
Trong ngành vật tư máy in, chip hộp mực là linh kiện nhỏ nhưng có vai trò quan trọng đối với khả năng nhận diện và vận hành của thiết bị. Đằng sau những linh kiện ấy là sự kết nối giữa các doanh nghiệp nghiên cứu công nghệ, nhà sản xuất và hệ thống phân phối. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Song Hy đã tham gia cung ứng chip máy in APEXMIC từ năm 2013, từng bước xây dựng mối quan hệ hợp tác với thương hiệu công nghệ này và được ghi nhận bằng các chứng nhận phân phối trong những năm gần đây.
Giữa những con phố lâu đời của khu vực trung tâm TP.HCM, đường Calmette mang nhịp sống đặc trưng của Sài Gòn với những cửa hàng, quán ăn, hoạt động giao thương và dòng người qua lại mỗi ngày. Tại số 149 Calmette, EEA Central Saigon Hotel là một lựa chọn lưu trú dành cho du khách muốn ở gần những điểm đến quen thuộc của thành phố.
Có những sản phẩm được hình thành từ một ý tưởng kinh doanh. Cũng có những sản phẩm bắt đầu từ những vấn đề kỹ thuật mà người làm nghề muốn tìm lời giải. Với Nguyễn Chí Lành, hành trình nghiên cứu mực in tương thích suốt 13 năm là câu chuyện của những lần thử nghiệm, tích lũy kinh nghiệm và khát vọng xây dựng một thương hiệu mực in phun của người Việt.
Aberlour A’bunadh Batch 74 là phiên bản whisky Single Malt đến từ vùng Speyside, Scotland, được đóng chai ở nồng độ nguyên thùng 60% ABV. Mang phong cách đậm đà của thùng gỗ sồi từng ủ rượu Sherry Oloroso, phiên bản này dành cho những người yêu thích whisky có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phong phú và muốn tìm hiểu sự khác biệt giữa các đợt đóng chai của dòng A’bunadh.
Ngày 13/10 hằng năm là dịp tôn vinh đội ngũ doanh nhân Việt Nam. Nhưng đằng sau ngày kỷ niệm ấy còn là một câu chuyện lịch sử về vai trò của giới công thương trong công cuộc xây dựng đất nước, về những thay đổi trong nhận thức đối với hoạt động kinh doanh và về trách nhiệm của mỗi doanh nghiệp đối với xã hội.
