Tag: Croithlí

Croithlí Cognac Single Cask – Vì sao Single Pot Still dùng cả đại mạch có và không mạch nha?

Croithlí Cognac Single Cask là phiên bản Single Pot Still Irish Whiskey đầu tiên được cấp phép tại Donegal trong ít nhất 185 năm.Nhưng giá trị của chai rượu không chỉ nằm ở dấu mốc lịch sử địa phương. Phiên bản còn đặt ra một câu hỏi quan trọng với người tìm hiểu whiskey Ireland: vì sao Single Pot Still phải kết hợp đại mạch đã nảy mầm với đại mạch chưa nảy mầm, thay vì chỉ sử dụng malt như Single Malt?Câu trả lời nằm trong chính cấu trúc hương vị. Đại mạch có mạch nha giúp quá trình sản xuất diễn ra, trong khi đại mạch không mạch nha tạo nên phần kết cấu, gia vị và cá tính đặc trưng của phong cách Pot Still Ireland.