Tag: Whisky 12 năm

The Dalmore 102 Proof Aged 12 Years – Không chỉ là Dalmore 12 ở nồng độ cao hơn

Cùng mang tuyên bố 12 năm tuổi, nhưng The Dalmore 102 Proof Aged 12 Years không đơn thuần là phiên bản Dalmore 12 quen thuộc được nâng nồng độ từ 40% lên 51% ABV.Ngay từ đầu, nhà làm whisky đã thiết kế một cấu trúc trưởng thành riêng để chất rượu có thể thể hiện rõ ở 102 proof. Sau 10 năm đầu trong thùng bourbon gỗ sồi trắng Mỹ, whisky được chia sang hai nhóm thùng sherry khác nhau trong hai năm tiếp theo, rồi mới phối hợp trở lại trước khi đóng chai.Cách thực hiện này giúp phiên bản giữ được phong cách cam, chocolate và gia vị ấm đặc trưng của The Dalmore, đồng thời tạo thêm cường độ, kết cấu và chiều sâu.