Tag: Port Ellen Distillery

Port Ellen Distillery – nhà chưng cất Islay hồi sinh sau hơn 40 năm im lặng

Nằm bên bờ biển phía nam đảo Islay, Port Ellen Distillery là một trong những nhà chưng cất có lịch sử đặc biệt của Scotch whisky. Được thành lập năm 1825, Port Ellen từng tiên phong trong nhiều thay đổi kỹ thuật và thương mại của ngành whisky thế kỷ XIX, trước khi đóng cửa năm 1983 giữa thời kỳ Scotch dư thừa sản lượng. Những thùng whisky còn lại sau khi nhà máy ngừng hoạt động dần trở nên quý hiếm, đưa Port Ellen thành một trong những “ghost distillery” được săn tìm nhất thế giới. Ngày 19/3/2024, spirit một lần nữa được chưng cất tại Port Ellen, mở ra chương mới sau hơn bốn thập niên im lặng.