Từ ruộng ớt đến thị trường quốc tế: Câu chuyện đồng hành giữa ChiliCa và người nông dân Đồng Tháp
Trong bối cảnh ngành nông nghiệp Việt Nam đang đứng trước nhiều thách thức về đầu ra và tiêu chuẩn chất lượng, câu chuyện giữa ChiliCa và những hộ nông dân trồng ớt tại Đồng Tháp cho thấy mối liên kết ngày càng chặt chẽ giữa sản xuất nguyên liệu và chế biến thực phẩm.
Liên hệ doanh nghiệp hỗ trợ
Mới đây, trong một buổi gặp gỡ với đối tác cung cấp ớt tại huyện Thanh Bình (Đồng Tháp), đại diện ChiliCa đã có dịp lắng nghe những chia sẻ về tình hình sản xuất của người nông dân địa phương. Theo đó, giá ớt trong năm nay giảm đáng kể khiến nhiều hộ phải cân nhắc chuyển đổi một phần diện tích sang các loại cây trồng khác nhằm đảm bảo hiệu quả kinh tế.
Tuy nhiên, theo đại diện ChiliCa, khó khăn không chỉ đến từ phía người nông dân.
Thanh Bình từ lâu được biết đến là một trong những vùng nguyên liệu ớt chất lượng của Đồng Tháp. Đặc biệt, giống ớt chỉ thiên có trái nhỏ nhưng hương vị đậm đà, độ cay đặc trưng và màu sắc đẹp, phù hợp cho ngành chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, năng suất của giống ớt này thấp hơn nhiều loại ớt khác, kéo theo giá thành nguyên liệu cao hơn.
Đối với các doanh nghiệp chế biến như ChiliCa, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng đồng nghĩa với việc phải đầu tư nhiều hơn vào quy trình sản xuất để giữ được hương vị tự nhiên của trái ớt sau khi chế biến. Nếu không bảo tồn được những giá trị đặc trưng của nguyên liệu, lợi thế cạnh tranh sẽ không còn ý nghĩa.
Bên cạnh đó, việc mở rộng thị trường xuất khẩu cũng đặt ra nhiều yêu cầu khắt khe về chất lượng nguyên liệu đầu vào. Đối với các thị trường như Liên minh châu Âu (EU), Nhật Bản hay Bắc Mỹ, các chỉ tiêu về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật luôn được kiểm soát nghiêm ngặt.
Điều này đòi hỏi doanh nghiệp và người nông dân phải cùng nhau xây dựng quy trình sản xuất bền vững, từ khâu canh tác đến chế biến, nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng cao.
Theo ChiliCa, sự phát triển của ngành thực phẩm chế biến không thể tách rời sự phát triển của vùng nguyên liệu. Người nông dân tạo ra những trái ớt chất lượng, còn doanh nghiệp có nhiệm vụ chế biến, xây dựng thương hiệu và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong nước cũng như quốc tế.
Hiện nay, các sản phẩm của ChiliCa đã đạt nhiều chứng nhận quốc tế như BRC, HACCP, HALAL, FDA, GACC, VEGAN, GLUTEN FREE và NON-GMO. Đây là những tiêu chuẩn quan trọng giúp doanh nghiệp tiếp cận nhiều thị trường xuất khẩu trên thế giới.
Sản phẩm của ChiliCa hiện đã có mặt tại nhiều quốc gia như Hà Lan, Cộng hòa Séc, Úc, Hàn Quốc, Mỹ, Canada, Iran, Ả Rập Xê Út, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE), Trung Quốc, Nga, Kuwait và Malaysia.
Tại thị trường nội địa, sản phẩm được phân phối rộng rãi tại các hệ thống bán lẻ lớn như Aeon, Emart, Mega Market, Lotte Mart, GO!, Tops Market, Kingfoodmart và Farmers Market.
Từ những cánh đồng ớt tại Đồng Tháp đến các kệ hàng tại nhiều quốc gia trên thế giới, hành trình của ChiliCa cho thấy giá trị của sự liên kết giữa người nông dân và doanh nghiệp. Đó không chỉ là câu chuyện về sản xuất và tiêu thụ nông sản, mà còn là hành trình cùng nhau tạo ra những sản phẩm mang giá trị Việt Nam phục vụ người tiêu dùng toàn cầu.
Tags
Tin tức liên quan
Xem tất cả tin tức →
Aberlour Distillery – Tinh hoa Sherry Cask của vùng Speyside
Aberlour Distillery là một nhà chưng cất whisky danh tiếng nằm tại làng Aberlour, trung tâm vùng Speyside – Scotland. Được thành lập vào năm 1879 bởi James Fleming, Aberlour đã trải qua hơn 140 năm phát triển và trở thành một trong những thương hiệu Single Malt Scotch Whisky được yêu thích trên toàn thế giới.
Trứng Nhà Cô Lê – Câu chuyện bắt đầu lại ở tuổi 55
Từ một người phụ nữ gắn bó nhiều năm với nghề may áo dài, cô Lê Thị Hồng Lan đã bắt đầu hành trình kinh doanh mới với Trứng Nhà Cô Lê. Cửa hàng cung cấp trứng tươi mỗi ngày, phục vụ các hộ gia đình bằng sự tận tâm, trách nhiệm và mong muốn mang đến những thực phẩm quen thuộc, an toàn cho bữa cơm Việt.
Preen Plus – Hướng đi mới của thương hiệu mực in OEM tại Việt Nam
Trong nhiều năm qua, thị trường mực in tại Việt Nam phát triển rất nhanh cùng với nhu cầu in ấn của doanh nghiệp, trường học, cơ quan hành chính và các đơn vị dịch vụ văn phòng. Tuy nhiên, đi cùng sự phát triển đó là một thực tế khiến nhiều khách hàng băn khoăn: giữa hàng trăm thương hiệu cartridge OEM và compatible xuất hiện trên thị trường, đâu mới là sản phẩm đủ ổn định để sử dụng lâu dài?